La passione di Fulvio Russo Maestro Pasticciere e il suo apprezzamento per il cibo sano sono stati fonte di ispirazione per molti, in quanto incoraggiano le persone a rimanere consapevoli dell’importanza di mangiare in modo sano. Grazie a tecniche innovative e a studi approfonditi sui settori della salute legati all’alimentazione, oggi le persone hanno più opzioni e scelte verso alternative più salutari. Se siete alla ricerca di dolci creati in modo sostenibile e con un occhio di riguardo per le alternative più salutari, la pasticceria di Fulvio Russo è il luogo perfetto per soddisfare le vostre voglie.
Pasticceria Salutistica e Scienza Medico-Termale: il progetto F.I.R.S. Thermae con il Maestro Pasticciere Fulvio Russo e la Prof.ssa Maria Costantino
Dal 2019 Fulvio Russo, Maestro Pasticciere della Pasticceria Salutistica “Salute e Benessere” di Baronissi (SA) e la Prof.ssa Maria Costantino, presidente di F.I.R.S.Thermae (centro di eccellenza non profit di rilievo internazionale in ambito interdisciplinare termale) e Docente a c. dell’Università degli Studi di Salerno stanno promuovendo per far incontrare la scienza Medico –Termale con la Pasticceria Salutistica.
Principale obiettivo del progetto è quello di valorizzare un importante patrimonio italiano, quale quello delle acque minerali, anche in ambito culinario creando dei prodotti naturali a partire da ingredienti naturali senza aggiunta di prodotti chimici additivi, adatti anche a chi soffre di intolleranza al glutine o al lattosio.
La collaborazione ho portato all’utilizzo di acque minerali naturali per la preparazione di biscotti e brioche di alta qualità e digeribilità.
Di questo se ne parlerà anche nell’ambito di una Conferenza Internazionale sul Termalismo.
Il tutto per migliorare la Qualità di vita ed il Benessere dei cittadini anche sotto l’aspetto nutritivo in relazione all’uso delle acque minerali naturali nella gastronomia molecolare.
Possiamo concludere dicendo che la “FELICITÀ è fatta anche di BUONGUSTO”
